CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG
+
0
Giỏ hàng
Đang tải...
Tổng giá: VNĐ

Email : sales@songlongvn.com

Tell : (+ 84 ) 90 82 85 230

Giờ làm việc : THỨ 2 - THỨ 6, 8:00 - 17:45

FacebookYoutubePrint
Giỏ hàng0
Sản phẩm nổi bật
Tin tức nổi bật
"Quả chôm chôm" dưới biển- đặc sản dinh dưỡng xứ Quảng
Ngày đăng: 24/12/2021

Dù mùa Cầu Gai chỉ kéo dài từ tháng ba cho đến tháng bảy Âm lịch nhưng đã đem lại cho ngư dân xã Quan Lạn (Vân Đồn, Quảng Ninh) nguồn thu nhập khá sau mỗi vụ.

 

Cầu gai

Cầu Gai có hình tựa trái chôm chôm, màu đen thẫm. Ảnh minh họa

 

Cầu Gai không chỉ được biết tới là một món ăn ngon mà còn được ví như “Nhân sâm biển” bởi các dưỡng chất có trong trứng (gạch) Cầu Gai. Trong đó điển hình nhất là lượng protein quý giá và nguồn Vitamin phong phú. Bên trong Cầu Gai có cả vitamin A và E, có tác dụng đến nhiều cơ quan của cơ thể. Đồng thời kết hợp cùng canxi và iốt mang lại nguồn dinh dưỡng quý báu. Đặc biệt, đây là một trong số ít động vật có hàm lượng chất xơ cao. Thích hợp làm món ăn cho người đang có chế độ giảm cân hay ăn kiêng. Tuy vậy vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng và axit béo có lợi cho cơ thể như Omega 3…

 

mùa cầu gai
Ngư dân thôn Yến Hải – Quan Lạn được mùa Cầu Gai

 

Ghi nhận tại thôn Yến Hải xã Quan Lạn, những ngày trời yên, biển lặng là thời điểm ngư dân vào vụ mùa khai thác Cầu Gai. Vào khoảng 5 giờ đến 15 giờ mỗi ngày, khu vực các gành đá gần bờ biển Quan Lạn luôn diễn ra cảnh nhộn nhịp, có rất đông ngư dân hành nghề lặn Cầu Gai biển. Để bắt được Cầu Gai biển, các ngư dân lặn xuống, sau đó dùng móc sắt để giật cho con cầu gai rơi ra, rồi nhặt cho vào sọt. Trung bình mỗi ngư dân bắt được từ 50 -100kg Cầu Gai vỏ một ngày.

 

Cầu Gai thuộc loại nhuyễn thể sống ở những gành đá ven bờ biển. Khi nhỏ, Cầu Gai tựa trái chôm chôm, màu đen thẫm. Lớn lên, có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10 cm; dày 3 - 4 cm, bên ngoài có rất nhiều gai. Phần thịt bên trong (thường gọi là trứng Cầu Gai) rất ít so với khối lượng vỏ của chúng. Thớ thịt của cầu gai được cấu tạo thành hình sao 5 - 8 cánh, bám dọc theo vỏ, có màu cam hoặc màu vàng.

 

Theo các ngư dân thôn Yến Hải - Quan Lạn cho biết: Giờ là mùa săn Cầu Gai bán cho các nhà hàng, các tiểu thương nên thu nhập cũng khá hơn so với đi biển bình thường. Nghề này đa số dành cho trai tráng và những người có sức khỏe. Cả ngày, cứ ngụp lặn dưới nước, bám vào ghềnh đá tìm Cầu Gai.

 

trứng cầu gai
Trứng là phần có giá trị kinh tế nhất của con Cầu Gai. 

 

Cầu Gai sau khi bắt dưới biển lên được ngư dân đem về rửa sạch, tách làm đôi, sau đó dùng dao hay thìa bóc tách lấy phần trứng bên trong lớp vỏ lởm chởm gai nhọn. Công việc làm sạch trứng Cầu Gai cũng không hề đơn giản, nếu không lấy phần bọng cát màu đen và gân máu bên trong nó bỏ đi, khi chế biến món ăn sẽ rất tanh. Trứng Cầu Gai là phần có giá trị kinh tế nhất của con Cầu Gai. Trung bình 15kg -17kg vỏ sẽ bóc được 1kg trứng Cầu Gai. Số trứng Cầu Gai này thường được nhập cho các nhà hàng hoặc thương lái chuyển đi Trung Quốc với giá rất cao, từ 500.000 đồng - 700.000 đồng/kg, thậm chí có thời điểm lên đến cả triệu đồng mỗi kg.

Người dân Quan Lạn thường chế biến thành các món ăn như mắm Cầu Gai, canh Cầu Gai, chả Cầu Gai, cháo Cầu Gai, Cầu Gai nướng mỡ hành… Đặc biệt, Cầu Gai còn được du khách khi đến du lịch trên đảo tìm mua về ngâm rượu làm quà biếu.

Với giá thành cao và nhiều giá trị dinh dưỡng đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, Cầu Gai là món "lộc biển" đem lại giá trị kinh tế cho ngư dân tại Yến Hải - Quan Lạn.

 

Cổng TTĐT Vân Đồn

Nguồn Tép Bạc

 

Song Long

 

 

 

Tin liên quan
Xây dựng chuỗi liên kết nuôi cá điêu hồng xuất khẩu

Xây dựng chuỗi liên kết nuôi cá điêu hồng xuất khẩu

24-06-2025 10:02:51

Theo yêu cầu của đối tác, ngành nông nghiệp và môi trường Bình Định quyết tâm xây dựng chuỗi liên kết nuôi cá điêu...

Cá rô phi tăng giá mạnh nhờ xuất sang Mỹ

Cá rô phi tăng giá mạnh nhờ xuất sang Mỹ

19-06-2025 09:39:30

Trà Vinh Hiện giá cá rô phi thương phẩm tại Trà Vinh tăng gấp đôi so với năm ngoái, giúp người nuôi lãi khoảng 10.000 đồng...

Cả bản nuôi cá dầm xanh, vươn lên làm giàu

Cả bản nuôi cá dầm xanh, vươn lên làm giàu

19-06-2025 08:59:51

THANH HÓA Bản Pượn, xã Trung Sơn (huyện Quan Hóa) có 39 hộ thì có tới 34 hộ nuôi cá dầm xanh. Nghề nuôi cá dầm xanh ở đây...

Làm gì để bảo vệ đàn cá khi mực nước lòng hồ xuống thấp?

Làm gì để bảo vệ đàn cá khi mực nước lòng hồ xuống thấp?

18-06-2025 09:01:07

Thiếu oxy, nhiều tạp chất là những hiện tượng có thể xuất hiện khi mực nước hồ nuôi xuống thấp, nguy cơ thiệt hại...

Chat hỗ trợ
Chat ngay